Faj FAO kód: SAL

Salmo salar

Tartalom

Kereskedelmi megnevezések
Termelési módszerek és halászeszközök
Európai uniós minőségi rendszerek és tápértékek
Védelmi Intézkedések
Forgalmazási előírások
A faj elterjedése és előfordulási helye
Fajleírás
Kombinált Nómenklatúrá

Kereskedelmi megnevezések

Ország	Kereskedelmi megnevezések	Helyileg vagy regionálisan elfogadott vagy engedélyezett nevek
Ausztria	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs (Ha tengeri vagy belvízi halászat)	–
Belgium	fr Saumon Atlantique nl Atlantische Zalm	–
Bulgária	bg Атлантическа сьомга bg езерна сьомга	–
Ciprus	el σολομός Ατλαντικού	–
Cseh Köztársaság	cs Losos atlantický cs Losos obecný	–
Dánia	da Laks da atlantisk laks da østersølaks	–
Észtország	et Atlandi lõhe et atlandi lõhi	–
Finnország	fi lohi fi merilohi fi järvilohi [Salmo salar sebago szinonimájaként Salmo salar] fi saimaanlohi [Salmo salar sebago szinonimájaként Salmo salar] sv lax sv insjölax [Salmo salar sebago szinonimájaként Salmo salar] sv saimenlax [Salmo salar sebago szinonimájaként Salmo salar]	–
Franciaország	fr saumon atlantique fr saumon	–
Görögország	el Σολομός Ατλαντικού	–
Hollandia	nl Zalm nl Atlantische Zalm	–
Horvátország	hr atlantski losos	–
Írország	en Atlantic salmon en Salmon ga Bradán Atlantach	–
Lengyelország	pl Łosoś atlantycki	–
Lettország	lv Atlantijas lasis	–
Litvánia	lt atlantinė lašiša	–
Luxemburg	de Atlantischer Lachs de Lachs de Salm de Wildlachs fr saumon atlantique fr saumon	–
Magyarország	hu atlanti lazac hu nemes lazac hu norvég lazac	–
Németország	de Lachs de Atlantischer Lachs de Salm de Wildlachs (Ha tengeri vagy belvízi halászat)	–
Olaszország	it Salmone	–
Portugália	pt Salmão pt Salmão-do-Atlântico	–
Spanyolország	es Salmón atlántico es Salmón	Baleár-szigetek: Salmo de granja Kantábria: Salmón Galicia: Salmón do atlántico Katalónia: Salmó Atlàntic
Svédország	sv Lax	–
Szlovákia	sk losos atlantický	–
Szlovénia	sl atlantski losos	–

Fő termelési módszerek

Halászott
Tenyésztett

Fő halászeszközök

Forrás: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Hivatalos jelölések

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Egyesült Királyság

London Cure Smoked Salmon
oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Egyesült Királyság

West Wales Coracle Caught Salmon
oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Írország

Clare Island Salmon
oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Egyesült Királyság

Scottish Farmed Salmon
oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Egyesült Királyság

Scottish Wild Salmon

Forrás: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Táplálkozás értékeit

	Tápérték egy adagban (100 g) Tenyésztett
Energia	208.0 kcal
Összes zsír	13.42 g
Telített zsírsavak	3.05 g
Szénhidrátok	0.0 g
Fehérje	20.42 g
Só	147.5 mg

	Tápérték egy adagban (100 g)
Energia	142.0 kcal
Összes zsír	6.34 g
Telített zsírsavak	0.981 g
Szénhidrátok	0.0 g
Fehérje	19.84 g
Só	110.0 mg

Forrás: USDA - FoodData Central

Minimális védelmi referenciaméretek

A 2015/812/EU európai parlamenti rendelet 8. cikkében, valamint a 2015. május 20-i tanácsi rendeletben (amely módosítja az 1379/2013/EU rendelet 47. cikkét) meghatározottak szerint „amennyiben minimális védelmi referenciaméretek kerültek megállapításra, azok a minimális forgalmazási méretek is egyben.” Egyéb

Minimális védelmi referenciaméret

≥ 60.0 cmTeljes hossz (TH)

Halászterületek

27.3.b.23 Sound
27.3.c.22 Belt Sea
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24)
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25)
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26)
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27)
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28)
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29)
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30)
27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32)

Minimális védelmi referenciaméret

≥ 50.0 cmTeljes hossz (TH)

Halászterületek

27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31)

Teljes kifogható mennyiség és kvóták

A legtöbb kereskedelmi forgalomba szánt halállomány esetében az EU éves szintű fogási korlátokat határoz meg. Ezeket teljes kifogható mennyiségeknek (TAC) vagy halászati lehetőségeknek nevezik. A TAC azt határozza meg – tonnában vagy darabszámban kifejezve –, hogy mi az a maximális mennyiség, amely az egyes halállományokból kifogható. A teljes kifogható mennyiség minden egyes állomány esetében nemzeti kvóták alapján kerül felosztásra az uniós tagállamok között. Az egyes tagállamoknak kell biztosítaniuk azt, hogy a kvótáikat ne lépjék túl. Tudjon meg többet: Teljes kifogható mennyiség és kvóták

Állományokra (2021)

SAL/3BCD-F

Salmo salar

Halászterületek

27.3.b.23 Sound övezet uniós vizei
27.3.d.26 Southern Central Baltic - East (Subdivision 26) övezet uniós vizei
27.3.d.31 Bothnian Bay (Subdivision 31) övezet uniós vizei
27.3.d.28 East of Gotland or Gulf of Riga (Subdivision 28) övezet uniós vizei
27.3.d.29 Archipelago Sea (Subdivision 29) övezet uniós vizei
27.3.d.24 Baltic West of Bornholm (Subdivision 24) övezet uniós vizei
27.3.d.25 Southern Central Baltic - West (Subdivision 25) övezet uniós vizei
27.3.d.27 West of Gotland (Subdivision 27) övezet uniós vizei
27.3.c.22 Belt Sea övezet uniós vizei
27.3.d.30 Bothnian Sea (Subdivision 30) övezet uniós vizei

TAC

Nem releváns

Unió

94496.0 unit

1990.0 unit

Különleges feltétel: e kvóta legfeljebb 25%-a, de nem több, mint 500 egyed halászható az ICES 32 alkörzet uniós vizein (SAL/*3D32).

19582.0 unit

5940.0 unit

26469.0 unit

24417.0 unit

1464.0 unit

12455.0 unit

2179.0 unit

Állományokra (2021)

SAL/3D32.

Salmo salar

Halászterületek

27.3.d.32 Gulf of Finland (Subdivision 32) övezet uniós vizei

TAC

Nem releváns

Unió

8883.0 unit

911.0 unit

7972.0 unit

Élőhelye

Sós víz
Édesvíz
Édesvízzel kevert tengervíz

Fő FAO Halászati területek

Forrás: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

Eloszlási térképek

Forrás: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Salmo salar

Forrás: FAO - FAO aquatic species distribution map of Salmo salar

Tudományos név

Salmo salar

Megalkotó

Linnaeus, 1758

Taxon

Faj

FAO kód

SAL

Alaktani leírás

angolDistinguished from congeners by having the following unique characters: 10-13 scales between end of adipose base and lateral line; 17-24 gill rakers (Ref. 59043); caudal fin deeply forked in individuals smaller than 20 cm SL; hyaline or grey adipose margin; posterior part of vomer toothless (Ref. 59043). Mouth extends only to area below rear of eye and has well developed teeth (Ref. 51442). Vomerine teeth weak (Ref. 7251). Caudal fin with 19 rays (Ref. 2196). Little scales (Ref. 51442). Juveniles have 8-12 blue-violet spots on the flanks with little red spots in-between (Ref. 51442). Adults at sea are bluish-green dorsally becoming silvery along the sides and white ventrally; with a few black spots but none under lateral line (Ref. 37032, Ref. 51442). Caudal fin usually unspotted and adipose fin not black bordered. During reproduction individuals lose the silvery shine and become dull brown or yellowish. Males may be mottled with red or have large black patches (Refs. 37032, 51442, 88171). Skin becomes thick and leathery. Survivors lose their spawning coloration and are generally dark in colour (Ref. 84357). During the spawning season, males are characterized by elongated hooked jaws that meet at the tips, thicker fins, and slime covering their body. Hook of males dwindle after spawning (Ref. 35388).

Fordítás megtekintése

Angol nyelvről fordította a BING A jelen fordítás csupán tájékoztató jellegű. A forrásnyelvi szöveg korlátozott minőségének következtében a morfológiai leírások kizárólag angol nyelven, a rendszer bétaverziójában érhetők el. Többnyelvű tájékoztatás a későbbi kiadásokban áll majd rendelkezésre.

magyarKülönböztetni rokonvegyületek azáltal, hogy a következő egyedi karakterek: 10-13 mérlegek zsírszövet alap végét és oldalsó vonal; gill 17-24 rakers (Ref.: 59043); farokúszót mélyen villás egyének kisebb, mint 20 cm SL; hyaline vagy szürke zsírszövet Margó; hátsó része fogatlan vomer (Ref.: 59043). Száj kiterjed csak a terület hátsó részén a szem alatt, és már jól fejlett fogak (Ref.: 51442). Vomerine fogak gyenge (Ref. 7251). A farokúszót 19 sugarak (Ref. 2196). Kicsit mérlegek (Ref.: 51442). Fiatalkorúak van 8-12 kék-lila foltok a szárnyakon a kis piros foltok között (Ref.: 51442). A nagyok a tengeren kékes-zöld dorsalis egyre mentén oldalán a fehér ezüstös ventrálisan; néhány fekete foltok, de egyik sem, oldalsó vonal (Ref. 37032, ref.: 51442). Farokúszót általában folttalan és zsírszövet fin nem fekete határolja. Céljából során reprodukciós egyének elveszíti az ezüstös ragyogást és unalmas barna vagy sárgás. Férfiak lehet foltos, vörös vagy a nagy fekete foltok (Refs. 37032, 51442, 88171). Bőr lesz vastag és bőrszerű. Túlélő elveszíti a szaporodóképes elszíneződés és általában sötét színű (Ref.: 84357). Ívási időszakban a hímek hosszúkás akasztott jaws, hogy találkoznak a tippeket, a vastagabb-uszonyok és az iszap, amely a test jellemzi. Hook a hímek fogy elteltével (Ref.: 35388).

Rendszertani besorolás

OsztályActinopterygii
- RendSalmoniformes
  - CsaládSalmonidae
    - NemSalmo
      - FajSalmo salar

Szinonimák

Salmo gracilis Couch, 1865
Salmo renatus Lacepède, 1803
Salmo sebago Girard, 1853
Salmo hamatus Cuvier, 1829
Salmo salar tasmanicus Johnston, 1889
Salmo caerulescens Schmidt, 1795
Salmo rilla Lacepède, 1803
Salmo salar brevipes relictus Berg, 1932
Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894
Salmo salar sebago Girard, 1853
Trutta salar relicta Malmgren, 1863
Salmo nobilis Pallas, 1814
Salmo strom Bonnaterre, 1788
Salmo salar europaeus Payne, Child & Forrest, 1971
Salmo goedenii Bloch, 1784
Salmo salar saimensis Seppovaara, 1962
Salmo salar brevipes Smitt, 1883
Salmo nobilis Olafsen, 1772
Trutta relicta Malmgren, 1863
Trutta salar (Linnaeus, 1758)
Salmo salmo Valenciennes, 1848
Salmo salar nobilis Smitt, 1895
Salmo gloverii Girard, 1854
Salmo salmulus Walbaum, 1792
Salmo hardinii Günther, 1866
Salmo ocla Nilsson, 1832
Salmo salar lacustris Hardin, 1862
Salmo salar biennis Berg, 1912
Salmo brevipes Smitt, 1883

Forrás: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Salmo salar Linnaeus, 1758

A javak Európai Unióban alkalmazott, évente felülvizsgált osztályozási rendszere, amely a vámilletékek és a külkereskedelmi statisztikák tekintetében fontos. A rendszer a Közösségi alterületekkel kiegészített Harmonizált rendszer szerinti nomenklatúrán alapszik. Mindegyik alterületet egy nyolc számjegyű kód azonosít. Tudjon meg többet: Kombinált Nómenklatúrá

03 — 3. ÁRUCSOPORT - HALAK ÉS RÁKFÉLÉK, PUHATESTŰ ÉS MÁS GERINCTELEN VÍZIÁLLATOK
- 0301 — Élő hal
  - Más élő hal
    - 0301 99 — Más
      - Édesvízi hal
        0301 99 11 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
- 0302 — Hal frissen vagy hűtve a 0304 vtsz. alá tartozó filézett és más halhús kivételével
  - Pisztrángfélék (Salmonidae), a máj és az ikra kivételével
    - 0302 14 00 — Atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
- 0303 — Fagyasztott hal, a 0304 vtsz. alá tartozó filézett és más halhús kivételével
  - Pisztrángfélék (Salmonidae), a máj és az ikra kivételével
    - 0303 13 00 — Atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
- 0304 — Halfilé és más halhús (aprított is), frissen, hűtve vagy fagyasztva
  - Halfilé más halból, frissen vagy hűtve
    - 0304 41 00 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
  - Más frissen vagy hűtve
    - 0304 52 00 — Pisztrángfélék (Salmonidae)
  - Fagyasztott halfilé más halból
    - 0304 81 00 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
- 0305 — Szárított, sózott vagy sós lében tartósított hal; füstölt hal, a füstölési eljárás előtt vagy alatt főzve is; emberi fogyasztásra alkalmas liszt, dara és labdacs (pellet) halból
  - Halfilé szárítva, sózva vagy sós lében tartósítva, de nem füstölve
    - 0305 39 — Más
      - 0305 39 10 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho) sózva vagy sós lében tartósítva
  - Füstölt hal, beleértve a filét is, a hal élelmezési célra alkalmas bontási mellékterméke és belsősége kivételével
    - 0305 41 00 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
  - Sózott és sós lében tartósított, de nem szárított és nem füstölt hal, a hal élelmezési célra alkalmas bontási mellékterméke és belsősége kivételével
    - 0305 69 — Más
      - 0305 69 50 — Csendes-óceáni lazac (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou és Oncorhynchus rhodurus), atlanti-óceáni lazac (Salmo salar) és dunai lazac (Hucho hucho)
16 — 16. ÁRUCSOPORT - HÚSBÓL, HALBÓL VAGY RÁKFÉLÉBŐL, PUHATESTŰBŐL, VAGY MÁS GERINCTELEN VÍZIÁLLATBÓL KÉSZÜLT TERMÉKEK
- 1604 — Elkészített vagy konzervált hal; kaviár és halikrából készített kaviárpótló
  - Hal egészben vagy darabban, de nem aprítva
    - 1604 11 00 — Lazac
  - 1604 20 — Más elkészített vagy konzervált hal
    - Más
      - 1604 20 10 — Lazacból
      - 1604 20 30 — Szalmonidákból, a lazac kivételével

Oldal megosztása

Válasszon nyelvet!

Salmo salar

Kereskedelmi megnevezések

Fő termelési módszerek

Fő halászeszközök

Eresztőhálók

Horgok és horogsorok

Kopoltyúhálók és hasonló hálók

Rákcsapdák és csapdák

Hivatalos jelölések

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)

Táplálkozás értékeit

Minimális védelmi referenciaméretek

Teljes kifogható mennyiség és kvóták

Állományokra (2021)

Állományokra (2021)

Élőhelye

Fő FAO Halászati területek

Terület 18 - Jeges-tenger

Terület 2 - Amerika, Észak - Belvizek

Terület 21 - Az Atlanti-óceán északnyugati része

Terület 27 - Atlanti-óceán északkeleti része

Terület 3 - Amerika, Dél - Belvizek

Terület 37 - Földközi-tenger és Fekete-Tenger

Terület 4 - Ázsia - Belvizek

Terület 41 - Az Atlanti-óceán délnyugati része

Terület 5 - Európa - Belvizek

Terület 6 - Óceánia - Belvizek

Terület 67 - Csendes-óceá északkeleti része

Terület 81 - Csendes-óceán délnyugati része

Terület 87 - Csendes-óceán délkeleti része

Eloszlási térképek