Druh FAO kód: MUF

Mugil cephalus

Obsah

Obchodní označení
Způsoby produkce a rybolovná zařízení
EU programy kvality a výživové hodnoty
Marketingové standardy
Rozdělení druhů a lokalita
Popis druhu

Obchodní označení

Země	Obchodní označení	Názvy přijímané nebo povolené na místní či regionální úrovni
Belgie	fr Mulet nl Harder	–
Bulharsko	bg Морски кефал	–
Česká republika	cs Cípal cs Mugil	–
Dánsko	da Stribet multe	–
Estonsko	et Harilik kefaal et meriärn	–
Finsko	fi juovakeltti sv grå multe	–
Francie	fr mulet cabot fr mulet	–
Chorvatsko	hr cipal glavaš	–
Itálie	it Cefalo it volpina it muggine	–
Kypr	el κέφαλος	–
Litva	lt didžiagalvė kefalė	–
Lucembursko	de Grosskopf de Meeräsche fr mulet fr mulet à grosse tête	–
Malta	en Flathead grey mullet it Baldigare mt Mulett tal-imcarrat mt Mulett tal-iswed	–
Polsko	pl Cefal	–
Portugalsko	pt Tainha pt Tainha-olhalvo pt Olhalvo pt Muge	–
Rumunsko	ro Laban ro chefal	–
Řecko	el Κέφαλος	–
Slovinsko	sl glavati cipelj sl ciplji	–
Španělsko	es Mugil	Asturie: Muil Baleáry: Mujol Baleáry: Llissa taverner Kanárské ostrovy: Cabesote Kanárské ostrovy: Lebrancho Katalánsko: Llissa llobarrera Galicie: Muxo cabezudo Baskické autonomní společenství: Muble Baskické autonomní společenství: Corcon
Švédsko	sv Grå multe	–

Hlavní způsoby produkce

Odlov
Chované na farmě

Hlavní rybolovná zařízení

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Uznané označení

chráněné označení původu (CHOP)

Řecko

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου / Avgotaracho Messolongiou

Zdroj: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Nutriční hodnota

	Nutriční hodnota porce (100g)
Energetická hodnota	117.0 kcal
Tuky celkem	3.79 g
Nasycené mastné kyseliny	1.116 g
Sacharidy	0.0 g
Cukry	0.0 g
Bílkoviny	19.35 g
Sůl	162.5 mg

Zdroj: USDA - FoodData Central

Specifické požadavky kterým musí odpovídat rybí produkty obchodované v EU. Tyto požadavky zahrnují kategorie čerstvosti a velikosti.

Kategorie čerstvosti

	A	B	Extra
maso	méně pružné	mírně měkké (ochablé), méně pružné; voskový matný povrch (sametový)	pevné a pružné; hladký povrch
žábry	méně barevné, průhledný sliz	hnědé/šedé vybledávající; neprůhledný a hustý sliz	jasná barva; bez slizu
pobřišnice (ve vykuchané rybě)	matnější; dá se oddělit od masa	skvrnitá; lehce se odděluje od masa	hladká; lesklá; nesnadno se odděluje od masa
pach žaber a břišní dutiny	bez pachu mořských řas; neutrální pach;	zkvašený; nakyslý	po mořských řasách
oko	vypouklé a lehce propadlé; černá, matná zornice; lehce opalizující rohovka	ploché; opalizující rohovka; neprůhledná zornice	vypouklé (vyboulené); černá, lesklá zornice; průhledná rohovka
kůže	výrazná pigmentace, ale bez lesku	vybledávající a matná pigmentace	výrazná duhová (kromě okouníka) nebo opalizující pigmentace, bez vyblednutí
kožní sliz	lehce zakalený	mléčný	vodnatý, průhledný

Velikostní kategorie

Velikost	hmotnosti/ryba
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.5 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.5 kg
4	≥ 0.1 \| < 0.2 kg

Lokalita

Slanými vodami
Sladkými vodami
Brakické vody

Hlavních Rybolovných Oblastí FAO

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Mapy distribuce

Zdroj: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Mugil cephalus

Zdroj: FAO - FAO aquatic species distribution map of Mugil cephalus

Vědecké jméno

Mugil cephalus

Autor

Linnaeus, 1758

Kategorie

Druh

FAO kód

MUF

Morfologický popis

angličtinaDiagnosis: body stout, cylindrical in cross-section, slightly compressed; head broad and flattened (Ref. 57400). Well developed adipose eyelid (Ref. 40476, 57400) covering most of pupil (Ref. 57400). Upper lip thin and without papillae, armed with 1-6 rows of fine teeth; hind end of upper jaw reaching a vertical line from anterior eye margin; maxillary pad not visible below corner of mouth when closed; origin of 1st dorsal fin nearer to snout tip than to caudal-fin base; anterior parts and bases of 2nd dorsal and anal fins with a moderately dense coverage of scales; pectoral axillary process; 14-15 scale rows between origins of dorsal and pelvic fins (Ref. 57400). Description: lips thin; pectoral fins short (when folded forward does not reach eye); anal spines 3 in adults, anal soft rays 8 in adults, 9 in larvae (Ref. 40476). Coloration: back bluish-grey (Ref. 57400) to olive-green (Ref. 40476). Sides and belly silvery (Ref. 40476, 57400) with golden reflections (Ref. 57400), white ventrally (Ref. 40476). Sides usually with longitudinal dark lines (Ref. 57400), sometimes distinctive (Ref. 40476). Pelvic fins, anal, and lower lobe of caudal fin yellow (Ref. 57400).

Zobrazit překlad

Přeloženo z jazyka angličtina službou BING Tento překlad je čistě orientační: z důvodu nízké kvality zdrojového textu jsou morfologické popisy k dispozici pouze v angličtině v BETA verzi systému. Informace ve více jazycích budou k dispozici v následujících vydáních.

češtinaDiagnóza: tělo tlustý, válcovitý průřez mírně stlačeny; hlava široká a plochá (Ref. 57400). Dobře vyvinuté tukové víčko (Ref. 40476, 57400), větší část žáků (Ref. 57400). Horní ret tenké a bez papil, vyzbrojen 1-6 řad jemných zubů; zadní konec horní čelisti, dosahující svislá čára od okraje přední oko; maxilární pad není vidět pod úst při uzavření; vznik první hřbetní ploutev blíže k čenichu tip než na ocasní ploutve základny; přední části a základen 2 hřbetní a anální ploutve s středně husté pokrytí váhy; prsní axilární procesu; 14-15 měřítku řádky mezi kořeny hrudní a pánevní ploutve (Ref. 57400). Popis: rty tenké; prsní ploutve krátké (složeném vpřed nedosahuje oko); anální ostny 3 v dospělých, anální měkké paprsky 8 v dospělých, 9 v larvy (Ref. 40476). Zbarvení: modro šedá (Ref. 57400) zpět do olivově zelené (Ref. 40476). Boky a břicho stříbřitě (Ref. 40476, 57400) se zlatými odrazů (Ref. 57400), na břiše bílá (Ref. 40476). Obvykle se podélné tmavé linky (Ref. 57400), někdy výrazné (Ref. 40476). Pánevní ploutve, anální a dolní lalok ocasní ploutve žluté (Ref. 57400).

Taxonomická klasifikace

TřídaActinopterygii
- ŘádMugiliformes
  - ČeleďMugilidae
    - RodMugil
      - DruhMugil cephalus

Synonyma

Mugil crenilabis our Forsskål, 1775
Mugil mexicanus Steindachner, 1876
Mugil mulleri Klunzinger, 1879
Mugil our Forsskål, 1775
Mugil albula Linnaeus, 1766
Mugil ashanteensis Bleeker, 1863
Mugil muelleri Klunzinger, 1879
Mugil grandis Castelnau, 1879
Myxus superficialis Klunzinger, 1870
Myxus caecutiens Günther, 1876
Mugil tang Bloch, 1794
Mugil dobula Günther, 1861
Mugil cephalus rammelsbergi Tschudi, 1846
Mugil mülleri Klunzinger, 1879
Mugil rammelsbergii Tschudi, 1846
Mugil lineatus Valenciennes, 1836
Mugil cephalus ashanteensis Bleeker, 1863
Mugil cephalotus Valenciennes, 1836
Mugil gelatinosus Klunzinger, 1872
Mugil cephalas Linnaeus, 1758
Mugil provensalis Risso, 1810
Myxus barnardi Gilchrist & Thompson, 1914
Mugil vulpinus Nardo, 1847
Arnion cephalus (Linnaeus, 1758)
Mugil cephalus cephalus Linnaeus, 1758
Mugil hypselosoma Ogilby, 1897
Myxus pacificus Steindachner, 1900
Mugil japonicus Temminck & Schlegel, 1845

Zdroj: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Sdílet tuto stránku

výběr jazyka

Mugil cephalus

Obchodní označení

Hlavní způsoby produkce

Hlavní rybolovná zařízení

Háčky a šňůry

Kruhové zátahové sítě a čeřeny

Pobřežní zátahové sítě

Vězence a lapadla

Vlečné sítě

Uznané označení

chráněné označení původu (CHOP)

Nutriční hodnota

Kategorie čerstvosti

Velikostní kategorie

Lokalita

Hlavních Rybolovných Oblastí FAO

Oblast 1 - Afrika - Vnitrozemské vody

Oblast 2 - Amerika, Severní - Vnitrozemské vody

Oblast 21 - Severozápadní Atlantik

Oblast 27 - Severovýchodní Atlantik

Oblast 3 - Amerika, Jižní - Vnitrozemské vody

Oblast 31 - Středozápadní Atlantik

Oblast 34 - Středovýchodní Atlantik

Oblast 37 - Středozemní moře a Černé moře

Oblast 4 - Asie - Vnitrozemské vody

Oblast 41 - Jihozápadní Atlantik

Oblast 47 - Jihovýchodní Atlantik

Oblast 5 - Evropa - Vnitrozemské vody

Oblast 51 - Západní Indický oceán

Oblast 57 - Východní Indický oceán

Oblast 6 - Oceánie - Vnitrozemské vody

Oblast 61 - Severozápadní Tichý oceán

Oblast 71 - Středozápadní Tichý oceán

Oblast 77 - Středovýchodní Tichý oceán

Oblast 81 - Jihozápadní Tichý oceán

Oblast 87 - Jihovýchodní Tichý oceán

Mapy distribuce