Espécie Código FAO: MUF

Mugil cephalus

Conteúdo

Denominações comerciais
Métodos de produção e artes de pesca
Sistemas de qualidade da UE e valores nutricionais
Normas de comercialização
Distribuição e habitat da espécie
Descrição da espécie

Denominações comerciais

País	Denominações comerciais	Nomes aceites ou permitidos a nível local ou regional
Bélgica	fr Mulet nl Harder	–
Bulgária	bg Морски кефал	–
Chipre	el κέφαλος	–
Croácia	hr cipal glavaš	–
Dinamarca	da Stribet multe	–
Eslovénia	sl glavati cipelj sl ciplji	–
Espanha	es Mugil	Astúrias: Muil Baleares: Mujol Baleares: Llissa taverner Canárias: Cabesote Canárias: Lebrancho Catalunha: Llissa llobarrera Galiza: Muxo cabezudo Comunidade autónoma do País Basco: Muble Comunidade autónoma do País Basco: Corcon
Estónia	et Harilik kefaal et meriärn	–
Finlândia	fi juovakeltti sv grå multe	–
França	fr mulet cabot fr mulet	–
Grécia	el Κέφαλος	–
Itália	it Cefalo it volpina it muggine	–
Lituânia	lt didžiagalvė kefalė	–
Luxemburgo	de Grosskopf de Meeräsche fr mulet fr mulet à grosse tête	–
Malta	en Flathead grey mullet it Baldigare mt Mulett tal-imcarrat mt Mulett tal-iswed	–
Polónia	pl Cefal	–
Portugal	pt Tainha pt Tainha-olhalvo pt Olhalvo pt Muge	–
República Checa	cs Cípal cs Mugil	–
Roménia	ro Laban ro chefal	–
Suécia	sv Grå multe	–

Principais métodos de produção

Capturado
Cultivado

Principais artes de pesca

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Denominações reconhecidas

denominação de origem protegida (DOP)

Grécia

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου / Avgotaracho Messolongiou

Origem: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Valores nutritivos

	Valores nutritivos por porção (100 g)
Energia	117.0 kcal
Lípidos totais	3.79 g
Ácidos gordos saturados	1.116 g
Hidratos de carbono	0.0 g
Açúcares	0.0 g
Proteínas	19.35 g
Sal	162.5 mg

Origem: USDA - FoodData Central

Requisitos específicos que os produtos da pesca comercializados na UE devem satisfazer. Incluem as categorias Frescura e Tamanho.

Categorias de frescura

	A	B	Extra
Carne	Menos elástico	Ligeiramente mole (flácida), menos elástico; superfície mole como cera (aveludada) e baça	Firma e elástica; superfície macia
Guelras	Cor menos viva; muco transparente	Castanho/cinzento em descoloração; muco opaco e espesso	Cor viva; sem muco
Peritoneu (no peixe eviscerado)	Ligeiramento baço; pode ser separado da carne	Grumoso; bastante fácil de separar da carne	Liso; brilhante; difícil de separar da carne
Cheiro das guelras e da cavidade abdominal	Ausência de cheiro a algas marinhas; cheiro neutro	Fermentado; ligeiramente acre	A algas marinhas
Olho	Convexo e ligeiramente encovado; pupila negra e baça; córnea ligeiramente opalescente	Chato; córnea opalescente; pupila opaca	Convexo (abaulado); pupila negra e viva; córnea transparente
Pele	Pigmentação viva, mas sem brilho	Pigmentação baça e em vias de descoloração	Pigmento vivo e irisado (excepto para os cantarilhos) ou opalescente; sem descoloração
Muco cutâneo	Ligeiramente turvo	Leitoso	Aquoso, transparente

Categorias de calibragem

Tamanho	peso/peixe
1	≥ 1.0 kg
2	≥ 0.5 \| < 1.0 kg
3	≥ 0.2 \| < 0.5 kg
4	≥ 0.1 \| < 0.2 kg

Habitat

Água salgada
Água doce
Água salobra

Zonas principais de pesca FAO

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Mapas de distribuição

Origem: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Mugil cephalus

Origem: FAO - FAO aquatic species distribution map of Mugil cephalus

Nome científico

Mugil cephalus

Autor

Linnaeus, 1758

Classificação

Espécie

Código FAO

MUF

Descrição morfológica

inglêsDiagnosis: body stout, cylindrical in cross-section, slightly compressed; head broad and flattened (Ref. 57400). Well developed adipose eyelid (Ref. 40476, 57400) covering most of pupil (Ref. 57400). Upper lip thin and without papillae, armed with 1-6 rows of fine teeth; hind end of upper jaw reaching a vertical line from anterior eye margin; maxillary pad not visible below corner of mouth when closed; origin of 1st dorsal fin nearer to snout tip than to caudal-fin base; anterior parts and bases of 2nd dorsal and anal fins with a moderately dense coverage of scales; pectoral axillary process; 14-15 scale rows between origins of dorsal and pelvic fins (Ref. 57400). Description: lips thin; pectoral fins short (when folded forward does not reach eye); anal spines 3 in adults, anal soft rays 8 in adults, 9 in larvae (Ref. 40476). Coloration: back bluish-grey (Ref. 57400) to olive-green (Ref. 40476). Sides and belly silvery (Ref. 40476, 57400) with golden reflections (Ref. 57400), white ventrally (Ref. 40476). Sides usually with longitudinal dark lines (Ref. 57400), sometimes distinctive (Ref. 40476). Pelvic fins, anal, and lower lobe of caudal fin yellow (Ref. 57400).

Ver tradução

Traduzido do inglês por BING Esta tradução é meramente indicativa: devido à qualidade limitada do texto de partida, as descrições morfológicas estão disponíveis apenas em inglês na versão BETA do sistema. Em futuras versões, será disponibilizada informação multilingue.

portuguêsDiagnóstico: corpo robusto, cilíndrico em secção transversal, ligeiramente comprimido; cabeça larga e achatada (Ref. 57400). Bem desenvolvido pálpebra adiposa (Ref. 40476, 57400) cobrindo a maioria de aluno (Ref. 57400). Lábio superior fino e sem papilas, armado com 1-6 fileiras de dentes fino; patas traseira final do maxilar superior, atingindo uma linha vertical da margem anterior do olho; almofada maxilar não visível abaixo do canto da boca quando fechado; origem da primeira nadadeira dorsal mais perto da ponta do focinho do que a base da nadadeira; partes anteriores e bases das barbatanas dorsais e anais 2 com uma moderadamente densa cobertura de escalas; peitoral processo axilar; 14 e 15 linhas de escala entre origens das barbatanas dorsais e pélvicas (Ref. 57400). Descrição: lábios finos; nadadeiras peitorais curtas (quando dobrado para a frente não atinge olho); Anais espinhos 3 em adultos, anal macio raios 8 em adultos, 9 em larvas (Ref. 40476). Coloração: cinza-azulada (Ref. 57400) de volta ao verde azeitona (Ref. 40476). Lados e ventre prateado (Ref. 40476, 57400) com reflexos dourados (Ref. 57400), branca ventralmente (Ref. 40476). Os lados normalmente com escuro longitudinal linhas (Ref. 57400), às vezes distintiva (Ref. 40476). Nadadeiras pélvicas, Anais e lobo inferior da caudal fin amarelo (Ref. 57400).

Classificação taxonómica

ClasseActinopterygii
- OrdemMugiliformes
  - FamíliaMugilidae
    - GéneroMugil
      - EspécieMugil cephalus

Sinónimos

Mugil vulpinus Nardo, 1847
Mugil rammelsbergii Tschudi, 1846
Myxus caecutiens Günther, 1876
Mugil mexicanus Steindachner, 1876
Mugil cephalotus Valenciennes, 1836
Mugil cephalus rammelsbergi Tschudi, 1846
Mugil lineatus Valenciennes, 1836
Mugil our Forsskål, 1775
Mugil grandis Castelnau, 1879
Mugil gelatinosus Klunzinger, 1872
Mugil cephalus cephalus Linnaeus, 1758
Arnion cephalus (Linnaeus, 1758)
Mugil dobula Günther, 1861
Mugil cephalas Linnaeus, 1758
Myxus superficialis Klunzinger, 1870
Mugil hypselosoma Ogilby, 1897
Mugil muelleri Klunzinger, 1879
Mugil mülleri Klunzinger, 1879
Myxus pacificus Steindachner, 1900
Mugil cephalus ashanteensis Bleeker, 1863
Mugil crenilabis our Forsskål, 1775
Mugil mulleri Klunzinger, 1879
Myxus barnardi Gilchrist & Thompson, 1914
Mugil japonicus Temminck & Schlegel, 1845
Mugil provensalis Risso, 1810
Mugil tang Bloch, 1794
Mugil ashanteensis Bleeker, 1863
Mugil albula Linnaeus, 1766

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Mugil cephalus Linnaeus, 1758

Partilhar esta página

Escolha uma língua

Mugil cephalus

Denominações comerciais

Principais métodos de produção

Principais artes de pesca

Anzóis e aparelhos de anzol

Nassas e armadilhas

Redes de arrastar

Redes de cercar e redes de sacada

Xávegas

Denominações reconhecidas

denominação de origem protegida (DOP)

Valores nutritivos

Categorias de frescura

Categorias de calibragem

Habitat

Zonas principais de pesca FAO

Zona 1 - África - Águas Interiores

Zona 2 - América do Norte - Águas Interiores

Zona 21 - Atlântico Noroeste

Zona 27 - Atlântico Nordeste

Zona 3 - América do Sul - Águas Interiores

Zona 31 - Atlântico Centro-Oeste

Zona 34 - Atlântico Centro-Este

Zona 37 - Mediterrâneo e Mar Negro

Zona 4 - Ásia - Águas Interiores

Zona 41 - Atlântico Sudoeste

Zona 47 - Atlântico Sudeste

Zona 5 - Europa - Águas Interiores

Zona 51 - Océano Índico Occidental

Zona 57 - Océano Índico Oriental

Zona 6 - Oceânia - Águas Interiores

Zona 61 - Pacífico Noroeste

Zona 71 - Pacífico Centro-Oeste

Zona 77 - Pacífico Centro-Este

Zona 81 - Pacífico Suroeste

Zona 87 - Pacífico Sureste

Mapas de distribuição