Espécie Código FAO: ANE

Engraulis encrasicolus

Engraulis encrasicolus

© Scandinavian Fishing Year Book

Conteúdo

Denominações comerciais
Métodos de produção e artes de pesca
Sistemas de qualidade da UE e valores nutricionais
Medidas de Conservação
Normas de comercialização
Distribuição e habitat da espécie
Descrição da espécie
Nomenclatura Combinada

Denominações comerciais

País	Denominações comerciais	Nomes aceites ou permitidos a nível local ou regional
Alemanha	de Sardelle	–
Áustria	de Sardelle	–
Bélgica	fr Anchois nl Ansjovis	–
Bulgária	bg Хамсия [Engraulis encrasicholus ponticus sinônimo de Engraulis encrasicolus]	–
Chipre	el γαύρος	–
Croácia	hr inćun	–
Dinamarca	da Ansjos da europæisk ansjos	–
Eslováquia	sk sardela európska	–
Eslovénia	sl sardon	–
Espanha	es Boquerón es Anchoa	Astúrias: Bocarte Baleares: Aladroc Canárias: Longoron Canárias: Anchoa Cantábria: Bocarte Catalunha: Seitó Valência: Seitó Valência: Aladroc Galiza: Bocarte Região de Múrcia: Boquerón Comunidade autónoma do País Basco: Antxoa Comunidade autónoma do País Basco: Bokarte
Estónia	et Euroopa anšoovis	–
Finlândia	fi anjovis fi sardelli sv ansjovis	–
França	fr anchois commun fr anchois	–
Grécia	el Γαύρος	–
Irlanda	en European anchovy ga Ainseabhaí Eorpach	–
Itália	it Acciuga it alice	–
Lituânia	lt europinis ančiuvis	–
Luxemburgo	de Sardelle fr anchois commun fr anchois	–
Malta	en European anchovy it Alice mt Inċova	–
Polónia	pl Sardela europejska	–
Portugal	pt Biqueirão pt Anchovas (Denominação apenas autorizada para o Biqueirão em conserva ou semi-conserva)	–
República Checa	cs Sardel obecná [Engraulis encrasicholus sinônimo de Engraulis encrasicolus] cs Sardel evropská [Engraulis encrasicholus sinônimo de Engraulis encrasicolus] cs Ančovička obecná [Engraulis encrasicholus sinônimo de Engraulis encrasicolus] cs Ančovička evropská [Engraulis encrasicholus sinônimo de Engraulis encrasicolus]	–
Roménia	ro Hamsie ro Hamsie	–
Suécia	sv Ansjovis	–

Principais métodos de produção

Capturado

Principais artes de pesca

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

Denominações reconhecidas

denominação de origem protegida (DOP)

Itália

Colatura di alici di Cetara
indicação geográfica protegida (IGP)

Itália

Acciughe sotto sale del Mar Ligure
indicação geográfica protegida (IGP)

França

Anchois de Collioure

Origem: eAmbrosia - the EU geographical indications register (eAmbrosia)

Tamanhos mínimos de referência de conservação

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 90.0 Unidades/kg

Zonas de pesca

Mar do Norte: o mar do Norte inclui a subzona CIEM 4, bem como a parte contígua da divisão CIEM 2a situada ao sul de 64° de latitude norte e a parte da divisão CIEM 3a não abrangida pela definição do Skagerrak

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 9.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

37.1 Mediterrâneo ocidental
37.2 Mediterrâneo central
37.3 Mediterrâneo oriental

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 12.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
34.2 Oceânica norte
34.1.1 Divisão costa marroquina

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 110.0 Unidades/kg

Zonas de pesca

37.1 Mediterrâneo ocidental
37.2 Mediterrâneo central
37.3 Mediterrâneo oriental

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 90.0 Unidades/kg

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)
27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
34.2 Oceânica norte
34.1.1 Divisão costa marroquina

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 9.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
34.2 Oceânica norte
34.1.2 Divisão ilhas Canárias e Madeira

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 12.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

27.5 Bancos da Islândia e das Faroé (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 90.0 Unidades/kg

Zonas de pesca

27.5 Bancos da Islândia e das Faroé (Subzona V)
27.6 Rockall, costa noroeste da Escócia e Irlanda do Norte, também conhecida por Escócia Ocidental (Subzona VI)
27.7 Mar da Irlanda, Irlanda Ocidental, banco de Porcupine, canal da Mancha Oriental e Ocidental, canal de Bristol, mar Céltico Setentrional e Meridional e Sudoeste da Irlanda - Oriental e Ocidental (Subzona VII)

Tamanho mínimo de referência de conservação

≥ 12.0 cmComprimento total (CT)

Zonas de pesca

Mar do Norte: o mar do Norte inclui a subzona CIEM 4, bem como a parte contígua da divisão CIEM 2a situada ao sul de 64° de latitude norte e a parte da divisão CIEM 3a não abrangida pela definição do Skagerrak

Totais admissíveis de capturas e quotas

A maioria das populações de peixes comerciais está sujeita a totais admissíveis de capturas (TAC), ou possibilidades de pesca, que fixam limites de captura (expressos em peso ou quantidades). Os TAC são fixados anualmente para a maioria das unidades populacionais (de dois em dois anos para as unidades populacionais de profundidade) pelos ministros das pescas dos países da UE, reunidos em Conselho. Os TAC são repartidos pelos países da UE sob a forma de quotas nacionais. Estas são calculadas de acordo com uma percentagem fixa, que varia em função da unidade populacional e do país em causa, de acordo com o sistema de «estabilidade relativa». Leia mais: Totais admissíveis de capturas e quotas

Populacionais (2021)

ANE/08.

Engraulis encrasicolus

Zonas de pesca

27.8 Golfo da Biscaia (Subzona VIII)

TAC

33000.0 t

União

33000.0 t

ES

29700.0 t

FR

3300.0 t

Populacionais (2021-2022)

ANE/9/3411

Engraulis encrasicolus

Zonas de pesca

27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
34.1.1 Divisão costa marroquina Águas da União

TAC

15005.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2021 a 30 de junho de 2022.

União

15005.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2021 a 30 de junho de 2022.

PT

7829.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2021 a 30 de junho de 2022.

ES

7176.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2021 a 30 de junho de 2022.

Populacionais (2020-2021)

ANE/9/3411

Engraulis encrasicolus

Zonas de pesca

27.10 Banco dos Açores (Subzona X)
27.9 Águas Portuguesas (Subzona IX)
34.1.1 Divisão costa marroquina Águas da União

TAC

15669.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2020 a 30 de junho de 2021.

União

15669.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2020 a 30 de junho de 2021.

PT

8175.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2020 a 30 de junho de 2021.

ES

7494.0 t

A quota só pode ser pescada de 1 de julho de 2020 a 30 de junho de 2021.

Populacionais (2021)

SP1/GF1718

Engraulis encrasicolus
Sardina pilchardus

Zonas de pesca

SZG-CGPM 17 e 18

TAC

Sem efeito

União

96625.0 t

Limitadas à Croácia, à Itália e à Eslovénia.

Requisitos específicos que os produtos da pesca comercializados na UE devem satisfazer. Incluem as categorias Frescura e Tamanho.

Categorias de frescura

	A	B	Extra
Olho	Convexo e ligeiramente encovado; pupila escura; córnea ligeiramente opalescente	Chato: pupila enevoada; extravasações sanguíneas à volta do olho	Convexo, abaulado; pupila azul-preto vivo, «pálpebra» transparente
Guelras	Cor menos viva, mais pálida nos bordos; muco transparente	Em descoloração muco opaco	Vermelho vivo a púrpura por todo o lado; sem muco
Cheiro das guelras	Ausência de cheiro a algas marinhas; cheiro neutro	Cheiro gordo, um pouco sulfuroso, a toucinho rançoso ou a fruta podre	A algas marinhas frescas; picante; iodado
Opérculos	Prateados, ligeiramente tingidos de vermelho ou de castanho	Escurecimento e extravasações sanguíneas extensas	Prateados
Consistência da carne	Bastante rígida, firme	Ligeiramente mole	Muito firme, rígida
Muco cutâneo	Ligeiramente turvo	Leitoso	Aquoso, transparente
Pele	Perda de brilho; cores mais baças; menos diferença entre superfície dorsal e ventral	Baça, sem brilho, cores deslavadas; pele plissada quando se dobra o peixe	Pigmentação viva, cores vivas, brilhantes, irisadas; diferença nítida entre superfície dorsal e ventral

Categorias de calibragem

Tamanho	peso/peixe	Unidades/kg
1	≥ 0.033 kg	≤ 30.0
2	≥ 0.02 \| < 0.033 kg	≥ 31.0 \| ≤ 50.0
3	≥ 0.012 \| < 0.02 kg	≥ 51.0 \| ≤ 83.0
4	≥ 0.008 \| < 0.012 kg	≥ 84.0 \| ≤ 125.0

Como definido no Art. 8 do Regulamento (UE) n.º 2015/812 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 20 de maio de 2015, que altera o Artigo 47 do Regulamento (UE) n.º 1379/2013, que estabelece os valores mínimos de referência de conservação, constituem valores mínimos de comercialização. Mais

Habitat

Água salgada
Água salobra

Zonas principais de pesca FAO

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

Mapas de distribuição

Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Engraulis encrasicolus

Origem: Aquamaps - Computer Generated Native Distribution Map for Engraulis encrasicolus

Origem: FAO - FAO aquatic species distribution map of Engraulis encrasicolus

Nome científico

Engraulis encrasicolus

Autor

(Linnaeus, 1758)

Classificação

Espécie

Código FAO

ANE

Descrição morfológica

inglêsSnout pointed; maxilla short, tip blunt, reaching almost to front border of pre-operculum, not projecting beyond tip of second supra-maxilla; tip of lower jaw reaching almost to below nostril. Gill rakers present on hind face of third epibranchial. Pseudobranch longer than eye, reaching onto inner face of operculum. A silver stripe along flank, disappearing with age.

Traduzido do inglês por BING Esta tradução é meramente indicativa: devido à qualidade limitada do texto de partida, as descrições morfológicas estão disponíveis apenas em inglês na versão BETA do sistema. Em futuras versões, será disponibilizada informação multilingue.

portuguêsFocinho aguçado; maxilar curto, sem corte de ponta, atingindo quase a borda frontal da pré-opérculo, não projetando além da ponta da segunda supra-maxila; ponta da mandíbula inferior, alcançando quase abaixo da narina. Gill rakers presentes na face posterior da epibranchial terceiro. Pseudobranch mais de olho, atingindo na face interior do opérculo. Uma listra prata ao longo do flanco, desaparecendo com a idade.

Classificação taxonómica

ClasseActinopterygii
- OrdemClupeiformes
  - FamíliaEngraulidae
    - GéneroEngraulis
      - EspécieEngraulis encrasicolus

Sinónimos

Engraulis encrasicholus ponticus Aleksandrov, 1927
Engraulis russoi Dulzetto, 1947
Engraulis encrassicolus (Linnaeus, 1758)
Engraulis capensis Gilchrist, 1913
Engraulis argyrophanus Valenciennes, 1848
Anchoa guineensis (Rossignol & Blache, 1961)
Engraulis engrasicholus (Linnaeus, 1758)
Anchoviella guineensis Rossignol & Blache, 1961
Engraulis encrasicolis (Linnaeus, 1758)
Engraulis amara Risso, 1827
Engraulis meletta Cuvier, 1829
Engraulis engrasicolus (Linnaeus, 1758)
Engraulis encrasicolus russoi Dulzetto, 1947
Engraulus encrasicholus (Linnaeus, 1758)
Engraulis vulgaris Nilsson, 1832
Engraulis guineensis (Rossignol & Blache, 1961)
Clupea encrasicolus Linnaeus, 1758
Engraulis encrasicholus (Linnaeus, 1758)

Origem: Froese, R. and D. Pauly. Editors. FishBase. Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)

Quadro de classificação de mercadorias, revisto anualmente, utilizado na UE nas estatísticas aduaneiras e de comércio externo. O quadro baseia-se na nomenclatura do Sistema Harmonizado, alargado com subdivisões comunitárias. Cada subdivisão é identificada por um código numérico de oito algarismos. Leia mais: Nomenclatura Combinada

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